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美食食谱,孩子都爱吃的16道菜

2019-10-25 05:37

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下班回家失魂落魄不领会做怎么着?这几道菜又快又有蛋氨酸,家里有娃娃的可以学一下啊~

1张图片

- 五彩蔬菜丁 -

“特别杰出的川菜,口味辣鲜,光芒孔雀绿,将豆腐与肉进行了到家结合,是家宴中一同极具特色的的小菜。”

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食物的材料明细

/ 食材 /

主料

瘦肉100克、玉米1条、红萝卜100克

  • 豆腐300克

青瓜100克、生粉1茶匙

辅料

食用油1小匙、盐

  • 猪肉馅150克
  • 淀粉1勺
  • 鸡蛋1个
  • 鸡汤150克

/ 步骤 /

配料

1、热锅下油。油热后,倒入瘦肉粒。快捷清炒几下,倒入胡萝卜、玉蜀黍粒。

  • 8克
  • 酱油1小勺
  • 料酒1小勺
  • 葱末适量
  • 姜末适量

2、到场1茶匙黄砂糖,干炒均匀。出席小许清水,加盖煮2分钟左右。到场黄瓜。清炒,炒至王瓜熟透,出席盐调味就能够。

- 肉饼蒸蛋 -

  • 咸鲜气味
  • 煎工艺
  • 三小时耗费时间
  • 平时说来难度

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美味水豆腐夹的做法步骤

/ 食材 /

  • 图片 41肉馅中参与葱姜末、鸡蛋、小量盐、生抽、黄酒、纤维素拌匀上劲。
  • 图片 52豆腐切成厚约1分米、宽度大概3毫米,长度约5分米的大片放油锅中煎。
  • 图片 63煎至两面黄脆捞出沥油。
  • 图片 74将水豆腐对剖,底部相连。
  • 图片 85归入肉馅。
  • 图片 96将葱、姜、黄酒、老抽、盐、鸡汤调成碗汁。
  • 图片 107倒入水豆腐中,放入蒸锅,大火蒸开后转中型Mini火约十二分钟,至肉馅熟透入味。
  • 图片 118将盘中的汤汁入锅中煮沸,参加水类脂勾欠。
  • 图片 129浇在豆腐上就可以。
  • 图片 1310切开看看,焦黄的外皮,白白的内芯参加红红的肉馅,想吃吗?

豚肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不利)

小诀窍1、水豆腐要煎好大器晚成派再翻其他方面,不要弄碎。

鲜虾、香菇

2、未有鸡汤也可用清澈的凉水加白汤精或调味之素。

鸡蛋、盐、生粉、油、清水

/ 步骤 /

1、豕肉剁成肉泥;生虾去壳去泥线,切成粒;冬菇用开水泡软,挤干水分,切成粒;以上三种原料倒在叁个大碗中,调入盐、生粉、油,分次增加一点清澈的凉水用象牙筷掺和上劲。

2、铺在碗中,用手将中等按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右,就能够!

- 香菌炒肉片 -

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/ 食材 /

蘑菇、肉片、葱、油、盐

生粉、料酒

/ 步骤 /

1、肉片洗干净,用盐,花雕,一丢丢胡萝卜素盐渍10分钟。

2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片干炒发白,然后加点花雕继续混炒下。

3、倒入切好香菌片加盐生煎下,然后盖锅盖闷2分钟加点切碎的葱就可以出锅。

- 白烧黄颡鱼 -

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/ 食材 /

黄腊丁2条、生姜

葱段、盐、蒸鱼生抽

/ 步骤 /

1、黄骨鱼洗净,除去内脏,参加花雕15ml、老姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,熏制10分钟以上。

2、温火蒸10分钟左右关火;出锅前,在鱼身上撒上羊角葱葱段,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上就可以。

- 红萝卜炒鸡蛋 -

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/ 食材 /

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐

/ 步骤 /

1、鸡蛋打垮之后加少些盐,一点点水甲状腺素。

2、锅里放油,红萝卜下锅沥油捞出。

3、锅中爆羊角切碎的葱。放入鸡蛋。倒入红萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就能够了。

- 清炒金针菇 -

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/ 食材 /

金针菇、红椒、香芹、食盐

姜、蒜、植物油

/ 步骤 /

1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。

2、放入小水芹断清炒,八成熟时放入金针菇和川椒丝翻搅,参预盐调味,清炒熟后就可以出锅。

- 鸡蓉莲藕汤 -

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/ 食材 /

鸡胸肉50克、豆腐30克、葱末5克

鸡汤大骨汤之类100克、盐少量

/ 步骤 /

1、心肌梗塞肉剁碎,团成小肉丸同白汤煮开。

2、水豆腐捣碎,参加煮开的白汤中,纳入葱末和盐调味,就能够。

- 清炖鸡腿 -

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/ 食材 /

鸡腿3只、生姜1片、葱段、酱油2汤匙

吉林白醋1调羹、精盐

/ 步骤 /

1、鸡腿洗涤干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水洗澡;

2、汤锅内放入适合的量的清水,放入焯好的鸡腿。归入黄姜片和葱花,倒入2汤勺老抽。1汤勺江西老鳖一特醋,大火烧开,转中型Mini火慢炖。

3、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。参加一点点的食盐。盖盖再文火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

- 清蒸虾 -

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/ 食材 /

基围虾400克、葱白、姜、料酒

/ 步骤 /

1、基围虾归入盘中、放上葱白和姜丝;

2、淋上少些花雕,上锅蒸两分钟就可以。吃的时候能够依附自身的喜好配上黄椒油或是老抽,其实平昔吃已经很甘脆了。

- 乌芋蒸肉饼 -

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/ 食材 /

肉末150g、马蹄1个、葱1棵、姜5g

淀粉2g、生抽5ml、盐少许

/ 步骤 /

1、乌芋去皮剁碎,姜切成块用干净的水浸透一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,出席地栗碎,姜水、碳水化合物、老抽、盐搅动均匀;将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透就可以。

2、把薄菇、贡菜、水仙花、葱段,由此可以知道依照口味换点配菜就可以蒸出区别口味的肉饼。

- 香煎玉子水豆腐 -

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/ 食材 /

玉子水豆腐5根、肉末约50克、盐一丢丢

葵花子油一丢丢、生抽1勺、生粉1小勺

/ 步骤 /

1、玉子水豆腐剪去包装,切成小圈圈。热锅,油温鲜明上涨时下玉子水豆腐。文火煎3-4分钟,至底面鲜木色时翻面。

2、再煎约3-4分钟时,撒上肉末。用老抽、水、生粉调好薄芡,撒入锅中。盖上锅盖煮2-3分钟就行。

- 红萝卜肉饼 -

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/ 食材 /

猪肉馅250克、胡萝卜200克、鸡蛋清1个

料酒1汤匙、葱花5克

姜末15克、淀粉3汤匙

盐适当的量、黑胡椒粉少些、油

/ 步骤 /

1、胡萝卜切成细末,参预少些的盐抓匀,盐渍10分钟,滗出渗出的水份。

2、将腌好的红萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、花雕、切碎的葱、姜末、胡萝卜素、1茶匙盐、黑披垒粉、味精拌匀,沿着同三个趋势和弄使肉馅变粘稠,将拌好的肉馅挤成肉丸,再按扁。

3、烧热平底锅,归入一丢丢的油,油烧到5成热时,放入肉饼,用文火煎至两面紫罗兰色就能够,每少年老成边约煎5分钟,注意要方便地翻面。

- 水豆腐煎蛋饼 -

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/ 食材 /

水豆腐1块、鸡蛋2个(假使鸡蛋个小提出3个)

鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉

/ 步骤 /

1、水豆腐放到食盐加水中浸透一个钟头;鸡蛋掺和成鸡蛋液,出席适当的量盐;再步入切碎的鲜川椒和葱段,搅和均匀;

2、泡好的水豆腐切成三角形;每块水豆腐轻轻拍上大器晚成层生粉;平底锅中放一些些油,放入水豆腐两面煎黄;

3、倒入鸡蛋液,等下层凝固后翻面;出锅后切成小块即可。

- 茄汁鸡片 -

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/ 食材 /

急性心包炎脯肉、西红柿、葱、盐、生粉

料酒、番茄酱、油

/ 步骤 /

1、单心房脯肉切成薄片;参加花雕,盐,生粉,抓匀熏制15分钟;锅里加入油,参预鸡片干炒到颜色变白拿出备用;

2、锅里重新参预小量油;参加洋茄丁中型小型火炒到西红柿变成浓稠的泥状;参加两大勺洋茄酱乾煎;

3、插手事先干煎过的鸡片,小火生煎几下;最终能够加一小点盐调味。

- 纯虾肉炒馒头丁 -

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/ 食材 /

包子1个、虾肉适当的数量、煮熟的黄豆、盐

/ 步骤 /

1、将虾去皮去虾的消化道。(要是用现存的纯虾肉就能够轻便那步了)将虾切成虾段;

2、锅内放适合的量油,将馒头放入锅中炒。馒头丁炒至表皮浅驼灰酥脆后盛出备用。

3、锅内放一丢丢油,将虾肉归入清炒至变红。放入凉衍豆粒,和虾肉一齐翻搅至纯虾肉熟后参预适合的数量盐调味。放入馒头丁煸炒均匀后出锅。

- 茄汁煎鸡翅 -

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/ 食材 /

鸡翅中、姜、料酒、蚝油

盐、糖、西红柿沙司

/ 步骤 /

1、鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、黄酒、芝麻油、热拌制半钟头以上。

2、锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面浅湖蓝,盛出归入碗中待用。

3、锅中留底油,倒入西红柿沙司,糖,盐乾煎均匀。

4、下入煎好的鸡翅中生煎均匀,盖上锅盖煮沸,再爆料锅盖文火收汁。

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