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沙小架水豆腐的做法,美味的食品美食指南

2019-10-08 08:32

食材清单

图片 1

嫩豆腐 1块 味噌酱 2大勺
芝麻酱 1大勺

1张图片

烹饪步骤

食材明细

图片 2

主料

步骤1

  • 豆腐1块

试了好几款豆腐,这款做此汤最好吃。推荐目前最好吃的芝麻酱,百世牌纯芝麻酱

辅料

图片 3

  • 适量
  • 肉末适量
  • 虾皮适量
  • 适量
  • 适量

步骤2

配料

水烧开,用小勺把豆腐一勺勺放入,锅内。或者洗净手,直接把豆腐捏碎也行。

  • 芝麻酱1勺
  • 沙茶酱1勺
  • 蚝油1勺
  • 剁椒2勺
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 老抽适量

图片 4

步骤3

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

水再次开时,放味噌芝麻酱。煮开关火。 小贴士

沙茶豆腐的做法步骤

1、一定要加芝麻酱。2、味噌不要多煮,香味会跑光。3,家中有菠菜可以烫两棵,切碎、最后放锅里。好看又好吃。遗憾的是家里今天沒货了。

  • 图片 51老豆腐一块
  • 图片 62对半切开
  • 图片 73切成片
  • 图片 84全部切完
  • 图片 95冲洗干净,放入平底锅中+油煎制。
  • 图片 106煎制两面金黄。
  • 图片 117沥干油
  • 图片 128芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽
  • 图片 139调匀后的酱。
  • 图片 1410锅中放底油,爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
  • 图片 1511把调匀的酱倒入锅中稍炒。
  • 图片 1612一次性加足水,倒入少许老抽
  • 图片 1713加盖煮
  • 图片 1814大火收汁加糖
  • 图片 1915颜色很漂亮,又红又亮。
  • 图片 2016夹起后,尝了味。甜甜的,很香。芝麻酱和鲜味。

小窍门不需要 盐,剁椒和老抽有咸味。

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