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土豆鸡块的做法大全,番茄炒土豆的做法

2019-09-18 01:52

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最近全国各地气温都普遍下降,这个炖菜是越来越让人喜爱了,不仅好吃,还暖和。土豆炖鸡块就是这样一种炖菜,在加入一些其他的配菜,营养也更加全面,当然好不好吃得看学到多少了。

2张图片

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食材明细

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主料

土豆炖鸡块做法

  • 番茄1个
  • 小土豆6个

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辅料

食材准备

  • 生姜适量

土豆,鸡块,小葱,姜蒜,干辣椒,大料,植物油,老抽,盐,五香粉,味精,料酒适量。

配料

方法步骤

  • 适量
  • 生抽适量

1、将土豆去皮切块,鸡剁成小块,姜切片,葱切段待用;

2、锅中放入适量水,姜片和大料,加入鸡块焯水,捞出控干;

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、锅中倒入适量油,倒入土豆块煎一下,盛出待用;

番茄炒土豆的做法步骤

4、炒锅中放入适量油倒入鸡块煎至微黄,然后放入葱姜片,辣椒,大料和蒜瓣;

  • 图片 41准备的食材。
  • 图片 52番茄切块,土豆切片,姜切末。
  • 图片 63热油爆香姜末,倒入土豆片翻炒。
  • 图片 74倒入番茄给少许盐翻炒。
  • 图片 85加适量的水煮熟,用少许生抽调味即可。

5、接着倒入料酒,白糖,五香粉翻炒均匀,炒香后倒入土豆块翻炒;

6、然后加入拷绸翻炒,上色后加入两碗水,没过食材,加入适量盐,盖锅大火煮开;

7、然后小火炖煮1个半小时,出锅前加入适量味精调味,撒入葱花即可。

香菇土豆炖鸡块

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食材准备

鸡腿2个,香菇适量,土豆1个,姜块适量,大葱,盐,糖适量,生抽,老抽少许。

方法步骤

1、将鸡腿洗净斩块,香菇放入淀粉水中浸泡20分身在洗净切块;

2、土豆去皮切块后浸泡,大葱切段,姜切片待用;

3、锅中倒入适量油,大火加入热后加入适量油烧热,然后放入鸡块,葱段,姜片,料酒;

4、然后加入生抽,老抽,糖翻炒2分钟,待鸡肉变色后倒入切好的香菇和土豆,炒2分钟,倒入开水没过食材;

5、大火烧开后转为小火炖煮半小时,土豆熟透后即可出锅。

番茄土豆炖鸡块

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食材准备

鸡腿2个,土豆2个,番茄2个,八角,姜片,胡椒粉,蚝油,盐,老抽,蒸鱼豉油,料酒,冰糖,沙茶酱,淀粉适量。

方法步骤

1、将机头切块用料酒,胡椒粉,盐和豉油加淀粉拌匀腌一会;

2、锅中适量油,加入姜片,八角和冰糖煸炒,然后下入鸡块炒至微焦;

3、接着加入料酒,倒入老抽上色,然后放入土豆,翻炒均匀后加入水没过食材;

4、大火烧开后转为中小火焖煮,鸡块,土豆8成熟时加入番茄,继续焖煮;

5、再炖20分钟左右,熟透后加入适量盐,蚝油翻炒均匀,大火收汁即可出锅。

土豆炖鸡块怎么做好吃

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食材准备

三黄鸡,土豆,胡萝卜,葱姜蒜,青椒,干红辣椒,盐,生抽,老抽,糖,料酒,花生油适量。

方法步骤

1、将三黄鸡洗净剁成大块,土豆,胡萝卜洗净切块,青椒切片,葱姜蒜切末;

2、炒锅烧热适量油,放入葱姜蒜和红椒炒香,然后倒入鸡块大火翻炒;

3、炒至鸡皮发黄时加入生抽翻炒,然后加入料酒去腥,加入适量盐和老抽;

4、再加少许糖,倒入清水没过鸡块,锅烧大火烧开,小火焖煮20分钟;

5、然后开锅撇去浮沫,倒入土豆块和胡萝卜块,焖煮15分钟,加入青椒块;

6、翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

小贴士

焖鸡的时间要看鸡的大小,单独焖鸡时焖至8分熟即可。

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