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美食食谱,美食这样做

2019-10-08 04:01

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海米拌豌豆苗

“豌豆苗的清爽和海米的鲜香在酱汁的怀抱中相互融合,此等美味好似天生一对,浑然天成,绝对是挑逗舌尖的鲜嫩。”

材料:豌豆苗300g、海米10g,味极鲜特级酱油1汤匙、醋1茶匙,白糖适量、盐适量

食材明细

做法:1. 海米洗净后用温水泡发并煮熟备用。

主料

  1. 豌豆苗洗净后用盐水焯熟后过凉水并晾干,加入海米拌匀。

  2. 在豌豆苗中加入海天味极鲜特级酱油、醋和白糖。

  3. 拌匀后即可装盘。

  • 豌豆苗300克
  • 海米10克

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辅料

胡萝卜炒鸡蛋

  • 白糖适量

做法:1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散

配料

2、胡萝卜去皮切丝

  • 味极鲜酱油1汤匙
  • 1茶匙

3、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用

4、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可

海米拌豌豆苗的做法步骤

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  • 图片 51海米洗净后用热水泡软备用。
  • 图片 62豌豆苗洗净,用盐水焯熟后过凉水,沥干水分后加入海米。
  • 图片 73再加入味极鲜酱油,醋和白糖拌匀即可。

鸡蛋卷饼

小窍门挑选海米时,以表面鲜艳发亮发黄,体形弯曲为上乘。海米营养丰富,肉质鲜美,适合滋补。

材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油;

做法:1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状

2.平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮;

3.面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀;

4.撒葱花、芝麻和肉松

5.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型;

6.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

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番茄玉米丁

材料:玉米、番茄、青椒、蒜

做法:1.将玉米洗净沥干水分。

2.将番茄切成番茄块。

3.青椒去蒂去籽切丁,大蒜切碎。

4.炒锅坐油烧热,将蒜碎放进锅里,小火炒香。

5.放入番茄块,翻炒均匀。

6.倒入适量清水,烧开。

7.放入玉米翻炒,翻炒至玉米熟透。

8.放入青椒丁翻炒,调入适量盐。

9.淋入适量香油,翻炒均匀即可。

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