美味佳肴美食做法
2019-11-12 08:17
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“风靡一时的追剧聊天的必备小吃之一。”
食材明细
食材明细
主料
主料
- 凤爪500g
- 柠檬1个
- 新鲜鸡脚十个
- 柠檬半个
- 大葱一根
- 芹菜一根
- 香菜两根
- 小米椒适量
- 蒜头适量
辅料
辅料
- 陈醋适量
- 酱油适量
- 蒜头适量
- 香菜适量
- 生姜适量
- 小米椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白酒适量
- 盐两匙羹
- 生抽两匙羹
- 陈醋两匙羹
- 糯米醋两匙羹
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
柠檬凤爪的做法步骤
网红柠檬泡鸡脚的做法步骤
1鸡脚砍去指甲洗净。
2锅加入水，放几片姜片和白酒，将鸡脚煮十分钟。
3蒜头拍扁剁碎，生姜切片备用。
4柠檬用盐搓洗一下后切片。
5小米椒切小圈。
6大碗中放入切好的材料，生姜片、小米椒、香菜、蒜头、柠檬，再加入盐，鸡精，酱油，凉开水和陈醋。
7煮好的鸡脚过凉水洗净后捞出。
8将鸡脚放入已经调好腌料的大碗中，拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏数小时入味。
9成品。
1新鲜鸡脚。
2蒜瓣。
3洗净的香菜，芹菜，大葱，小米椒，生姜和柠檬。
4香菜洗净切段。
5分别切成丝、段或者片、圈。
6糯米醋和陈醋。
7鸡脚去指甲后洗净，用刀砍成三备用。
8锅里烧开水，放入鸡脚和盐大火煮十分钟。
9煮好的鸡脚捞出，放入冷开水中浸泡。
10浸泡十分钟，捞出沥水备用。
11部分食材合影。
12把所有的配料和适量凉开水、生抽倒入搅拌均匀。
13放入瓶子中。
14盖上盖子，入冰箱冷藏六小时以上更入！
15酸辣适中的鸡脚。
小窍门陈醋的和辣椒的量依个人喜欢的程度去加，加完后也可以试一下酸辣度。
小窍门喜欢吃辣的可以多加小米椒。
如果有嫩姜更好。
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