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美味佳肴美食做法

2019-11-12 08:17

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“风靡一时的追剧聊天的必备小吃之一。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 凤爪500g
  • 柠檬1个
  • 新鲜鸡脚十个
  • 柠檬半个
  • 大葱一根
  • 芹菜一根
  • 香菜两根
  • 小米椒适量
  • 蒜头适量

辅料

辅料

  • 陈醋适量
  • 酱油适量
  • 蒜头适量
  • 香菜适量
  • 生姜适量
  • 小米椒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白酒适量
  • 两匙羹
  • 生抽两匙羹
  • 陈醋两匙羹
  • 糯米醋两匙羹
  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

柠檬凤爪的做法步骤

网红柠檬泡鸡脚的做法步骤

  • 图片 31鸡脚砍去指甲洗净。
  • 图片 42锅加入水,放几片姜片和白酒,将鸡脚煮十分钟。
  • 图片 53蒜头拍扁剁碎,生姜切片备用。
  • 图片 64柠檬用盐搓洗一下后切片。
  • 图片 75小米椒切小圈。
  • 图片 86大碗中放入切好的材料,生姜片、小米椒、香菜、蒜头、柠檬,再加入盐,鸡精,酱油,凉开水和陈醋。
  • 图片 97煮好的鸡脚过凉水洗净后捞出。
  • 图片 108将鸡脚放入已经调好腌料的大碗中,拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏数小时入味。
  • 图片 119成品。
  • 图片 121新鲜鸡脚。
  • 图片 132蒜瓣。
  • 图片 143洗净的香菜,芹菜,大葱,小米椒,生姜和柠檬。
  • 图片 154香菜洗净切段。
  • 图片 165分别切成丝、段或者片、圈。
  • 图片 176糯米醋和陈醋。
  • 图片 187鸡脚去指甲后洗净,用刀砍成三备用。
  • 图片 198锅里烧开水,放入鸡脚和盐大火煮十分钟。
  • 图片 209煮好的鸡脚捞出,放入冷开水中浸泡。
  • 图片 2110浸泡十分钟,捞出沥水备用。
  • 图片 2211部分食材合影。
  • 图片 2312把所有的配料和适量凉开水、生抽倒入搅拌均匀。
  • 图片 2413放入瓶子中。
  • 图片 2514盖上盖子,入冰箱冷藏六小时以上更入!
  • 图片 2615酸辣适中的鸡脚。

小窍门陈醋的和辣椒的量依个人喜欢的程度去加,加完后也可以试一下酸辣度。

小窍门喜欢吃辣的可以多加小米椒。
如果有嫩姜更好。

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